Géant du supermarché Auchan fait la promotion de la sécurité alimentaire grâce à la technologie Blockchain - Bitcoin France

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La sécurité alimentaire est l’une des plus grandes préoccupations au niveau mondial. De la ferme au rayon de stockage, chaque entité qui manipule et transforme des aliments doit s'assurer que les produits sont propres à la consommation. Cependant, chaque année, nous constatons des cas d'altération ou d'intoxication alimentaire. Avant que les autorités n'interviennent et avant que la source de contamination ne soit identifiée, les gens tombent malades. Une chaîne de supermarchés veut faire quelque chose pour remédier à cette situation. Auchan, le plus grand détaillant au monde dans le secteur de l'alimentation 13, a choisi la solution technologique blockchain de l'allemand TE-FOOD pour améliorer la sécurité des aliments.

Blockchain - Plus de transparence, confiance accrue des consommateurs

La marque de commerce de détail a commencé à déployer son programme de traçabilité des aliments basé sur la blockchain dans cinq pays: la France, l’Italie, l’Espagne, le Portugal et le Sénégal. La marque française a lancé ce programme avec une période d’essai de 18 au Vietnam.

Application consommateurs TE-FOOD blockchainLa solution de traçabilité basée sur la chaîne de blocs de TE-FOOD permet aux utilisateurs de retracer l'origine des produits alimentaires jusqu'à leur lieu d'origine. Chaque produit inclus dans le programme TE-FOOD comporte un code QR que les consommateurs peuvent numériser avec leur téléphone portable.

Outre la traçabilité, les consommateurs peuvent également vérifier si le produit commercialisé en tant que produit bio provient d’une ferme biologique. Certains des produits inclus dans le déploiement initial en France sont par exemple les carottes, les pommes de terre et le poulet. De même, en dehors du poulet, l'Italie commencera à offrir une traçabilité des chaînes de tomates basée sur la blockchain. De plus, les clients espagnols pourront vérifier l’origine des produits traditionnels à base de viande de porc ibérique.

Un besoin croissant de responsabilité

Le programme TE-FOOD, mis en œuvre par Auchan, utilise le registre des informations de traçabilité mondial de FoodChain pour assurer l'authenticité des données. Dans le contexte de la demande croissante des consommateurs pour que les marques soient plus responsables, blockchain offre une solution valable.

La FoodChain TE-FOOD - la blockchain pour l'industrie alimentaire

Selon une étude menée par l'institut de marketing alimentaire et Label Insight, 75% des consommateurs commenceraient à acheter auprès d'une marque offrant des informations détaillées sur les produits. Les détails imprimés sur l'étiquette ne suffisent pas pour avoir une idée précise de l'origine du produit.

La technologie Blockchain fait son chemin dans l'industrie alimentaire australienne

La tendance mondiale en matière d'adoption de blockchain est également présente en Australie. Plusieurs entreprises ont mis au point des solutions permettant aux consommateurs d’avoir davantage confiance dans les aliments qu’ils achètent. Par exemple, AgriDigital, basé à Sydney, dispose d'une solution logicielle spécialement conçue pour l'industrie agroalimentaire. La société a démontré que la technologie de la blockchain pouvait aider la chaîne d’approvisionnement de nombreuses façons. Plus précisément dans:

  • travailler plus vite grâce aux contrats intelligents,
  • devenir plus flexible à la demande du marché,
  • offrir aux clients plus de confiance grâce à la transparence et à la traçabilité des produits.

De même, une autre société australienne, AgriChain, basée à Melbourne, a également développé une solution de chaîne de blocs pour la chaîne d'approvisionnement agricole. Il aide toutes les parties prenantes de la chaîne d'approvisionnement à créer des relations commerciales plus rapides et plus faciles. Des exploitations individuelles aux sociétés de logistique et aux magasins de détail, les participants peuvent effectuer des transactions et suivre les produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Plateforme AgriChain - Solution blockchain pour la chaîne d'approvisionnement agricole

Pourquoi la blockchain est-elle importante pour la sécurité alimentaire?

La récente épidémie d'E.coli aux États-Unis est la preuve que le rôle que pourrait jouer la blockchain dans la sécurité des aliments est important. Selon le Center for Disease Control des États-Unis, cette éclosion a été provoquée par de la laitue romaine. L'agence gouvernementale a enregistré les premiers cas de maladie le mois d'octobre 8. Cependant, les exploitations responsables de l'introduction de la laitue infectée par E. coli dans la chaîne alimentaire ont été clairement identifiées par région au mois de novembre 26.

Cela signifie qu'il a fallu un mois et demi aux autorités américaines pour déterminer l'origine des aliments insalubres à l'aide de méthodes traditionnelles. Pendant ce temps, plus de 50 est tombé malade. Avec la technologie de la blockchain, un échantillon d’aliments infectés peut être retrouvé dans son lieu d’origine en quelques minutes. Cela permettrait aux autorités d'agir plus rapidement, de contenir l'épidémie et d'empêcher les personnes de devenir gravement malades.

Un coup d'œil sur l'avenir

À mesure que la technologie progresse, des sociétés telles que TE-FOOD, AgriDigital et AgriChain peuvent aider à modifier la chaîne d'approvisionnement au niveau mondial. Les fabricants et les distributeurs peuvent suivre les produits sensibles en transit, tels que les produits alimentaires et pharmaceutiques. Ainsi, ils peuvent réduire la fraude et la falsification des produits. D'autre part, les consommateurs peuvent vérifier l'origine exacte des produits qu'ils achètent et faire un choix parfaitement éclairé. Enfin, les autorités peuvent intervenir plus rapidement et plus efficacement pour empêcher les produits endommagés et dangereux d’atteindre les rayons des magasins.

Comme Auchan le prouve, il suffit de faire confiance aux nouvelles technologies telles que la blockchain et de les mettre en œuvre en les mettant en œuvre.

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